提起敦煌,首先想到的可能是那些名气好的景点,莫高窟、月牙泉,或者是壁画、大漠、落日,然而敦煌的瑰丽不止在这些,她也是有名的“瓜果之乡”,今日介绍的,就是其特色水果之一,敦煌葡萄。
红地球:比较熟悉的叫法是红提,由美国引进,皮厚、味道酸甜。个人认为主要是口感独特,硬脆的,与其他普通葡萄有区别。专业角度分析,其果穗美观整齐,呈圆锥形,果粒较均匀,80~100粒;穗重1000~1250克;果穗中等疏散,可平摊;粒重10~25克,单粒横径25~27毫米;每穗9~11克的中小粒不超过5%,果皮中厚;果皮色泽鲜红或紫红,坚实、有性、丰满,果粉完整,鲜红果占95%,耐拉力强,不脱粒,从而耐贮耐运;可溶性固形物含量17%~19%,品质上乘。